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cerveza de autor

¿Que es la cerveza de autor?

Desde que hace más de 6.000 años, los babilonios comenzaran a fermentar granos, son millones las personas que aman los aromas tostados de la malta y el lúpulo. Pocas bebidas despiertan tanta pasión: la cerveza es la bebida alcohólica más consumida del planeta.

Pero la cerveza de autor debe su origen al reciente auge de las micro-cervecerías, que a propiciado la aparición de un consumidor que se interesa cada día más por conocer acerca de las cervezas, por salir de la clásica y uniforme rubia industrial, y que poco a poco va acostumbrando su paladar a los sabores más complejos y elegantes que proporcionan estas cervezas artesanas. Aun así, siempre hay productores artesanos, apasionados de esta bebida quienes no se conforman y buscan dar un paso más allá en este oficio. Este paso es el que ha dado lugar a la cerveza de autor, un concepto único y personal del creador de la cerveza Gladium Portus Magnus.

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