Archivo de la categoría: Queso

Las 7 maravillas gastronómicas que mejor representan España

Como ya todos sabemos España tiene una gran riqueza cultural, turística y gastronómica. Es por esta razón, por la que cada año nos visitan millones de turistas.

Son grandes los esfuerzos que se están haciendo para que la gastronomía española sea reconocida como Patrimonio de la Humanidad. Así lo expresó, el pasado mes de mayo, el ministro de educación Iñigo Méndez de Vigo a la directora general de la UNESCO Irina Bokoba. Allianz Global Assistance quiso aportar su granito de arena a la misma causa ¿sabes cómo?

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Does it affect the Designation of Origin in the quality of products

¿Afecta la Denominación de Origen en la calidad de los productos?

Quizás en alguna ocasión te hayas preguntado cuál es la diferencia entre consumir productos con Denominación de Origen y los productos que no lo son. Y seguramente lo hayas utilizado para referirte a productos de calidad como puede ser vinos, quesos, embutidos, etc. ¿pero sabemos que supone y cómo afecta la Denominación de Origen en la calidad de los productos?

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Si apesta, es que está malo: comer queso

‘Si apesta, es que está malo’: los errores más comunes al comer queso

El queso es uno de los grandes inventos de la humanidad: resulta asombroso cómo a partir de algo tan simple como la leche de oveja, vaca o cabra, nuestros antepasados de hace 4.000 años fueron capaces de crear esta versátil delicia que lo mismo apaña una merienda en el campo —en forma de socorrido bocata— que engrandece una cena gourmet. Recurrente como picoteo, este manjar es tan habitual en nuestros platos que creemos que lo sabemos todo de él. Y no siempre es así. Ya sea en el momento de la compra, durante su degustación o en la conservación, pequeños errores pueden hacer que el gozoso momento de llevarse un trozo de queso a la boca resulte menos placentero. Un grupo de expertos nos ayudan a subsanarlos. Sigue leyendo

Variedad de quesos Españoles

La variedad de quesos españoles con denominación de origen para todos los gustos

La gran mayoría de los españoles podríamos comer queso todos los días: acompañado de pan en una tapa, como postre, como ingrediente en multitud de platos o incluso por sí mismo. Y es que a la gran variedad de quesos españoles ayuda a que no nos cansemos nunca. Debido al clima y la variabilidad geografía en todo el país, junto con una gran diversidad de culturas, cada región produce diversas variedades.

La producción de queso en España se ha convertido en una cuestión importante. Así como sucede con el vino, en la actualidad hay muchos “Denominaciones de Origen” repartidas por todo el país. En concreto hay 26 tipos de quesos que son capaces de cubrir todos los de la amplia gama de gustos. Sigue leyendo